高星級飯店運營與管理 - 亳州汽車工業(yè)學校中職專業(yè)

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高星級飯店運營與管理

專業(yè)代碼: 740104
專業(yè)類別: 旅游類
基本修業(yè)年限: 三年
所屬大類: 旅游大類
高星級飯店運營與管理

專業(yè)介紹

  • 專業(yè)簡介
  • 職業(yè)面向
  • 培養(yǎng)目標和定位
  • 核心課程
  • 主要專業(yè)能力要求
  • 接續(xù)專業(yè)舉例
高星級飯店運營與管理專業(yè)是一門涉及酒店管理、服務質(zhì)量、市場營銷、財務管理等多個方面的綜合性學科。 面向高星級酒店、國際品牌酒店、度假村、高端民宿等企業(yè)的餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務及基層管理崗位(群)。 本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,掌握扎實的科學文化基礎和酒店服務基礎、接待禮儀、服務心理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全等知識,具備高星級酒店餐飲服務、客房服務、前廳接待、銷售服務等能力,具有良好的服務意識、工匠精神和信息素養(yǎng),能夠從事酒店餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務與基層管理工作的技術技能人才。 專業(yè)基礎課程:旅游基礎知識、酒店服務禮儀、酒店服務心理、酒店專業(yè)英語。專業(yè)核心課程:餐飲服務與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、客房服務與管理、前廳服務與管理、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營銷、酒店財務基礎、酒店服務活動策劃、酒店管理基礎。實習實訓:對接真實職業(yè)場景或工作情境,在校內(nèi)外進行前廳接待、客房服務、餐飲服務、會議服務、康樂服務、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營銷等實訓。在高星級酒店、國際品牌酒店、度假村等單位進行崗位實習。 1.具有酒店接待、禮儀、心理、安全、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等基本能力; 2.具有高星級酒店餐飲、客房、前廳、康樂等部門服務和銷售的能力; 3.具有安全使用和日常維護保養(yǎng)工作設備及智能設備的能力; 4.具有處理酒店服務運營與基層管理中的一般問題和突發(fā)事件的能力; 5.具有良好的科學與人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、法律意識; 6.具有良好的語言表達、人際溝通和團隊合作的能力; 7.具有辦公軟件應用和酒店領域數(shù)字化操作、處理與服務的初步能力; 8.具有終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。 接續(xù)高職專科專業(yè)舉例:酒店管理與數(shù)字化運營、旅游管理、民宿管理與運營、葡 萄酒文化與營銷 接續(xù)高職本科專業(yè)舉例:酒店管理、旅游管理 接續(xù)普通本科專業(yè)舉例:酒店管理、旅游管理

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序號 院校名稱 所在地 招生層次 招生簡章
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23 安徽省徽州師范學校(黃山職業(yè)技術學院) 合肥市
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28 安徽省蒙城建筑工業(yè)中等專業(yè)學校 亳州市
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29 安徽省農(nóng)業(yè)廣播電視學校 合肥市
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36 安慶工業(yè)學校 安慶市
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39 安慶市宜城科技學校 安慶市
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41 安慶皖江中等專業(yè)學校 安慶市
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42 安慶文都科技職業(yè)技術學校 安慶市
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43 安慶陽光職業(yè)技術學校 安慶市
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84 阜陽鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)中專學校 阜陽市
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114 淮南經(jīng)濟技術學校 淮南市
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130 靈璧縣高級職業(yè)技術學校 宿州市
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131 六安科技工程學校 六安市
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132 六安市特殊教育中心 六安市
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133 六安市天河職業(yè)中專學校 六安市
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134 六安市葉集職業(yè)學校 六安市
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137 馬鞍山理工學校 馬鞍山市
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139 蒙城縣莊子體育藝術中等專業(yè)學校 亳州市
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140 祁門縣永泰技術學校 黃山市
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141 壽縣科技學校 六安市
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142 壽縣興華職業(yè)高級中學 淮南市
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144 宿松縣中德職業(yè)技術學校 安慶市
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158 天長市工業(yè)學校(滁州職業(yè)技術學院) 合肥市
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159 銅陵理工學校 銅陵市
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160 銅陵市財經(jīng)學校 銅陵市
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161 銅陵智通職業(yè)技術學校 銅陵市
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164 皖南醫(yī)藥衛(wèi)生學校 合肥市
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165 皖西當代職業(yè)中專學校 六安市
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166 皖西經(jīng)濟技術學校 六安市
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167 渦陽縣科技學校 亳州市
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168 蕪湖財經(jīng)工業(yè)學校 蕪湖市
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169 蕪湖恒杰科技學校 蕪湖市
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170 蕪湖京師職業(yè)學校 蕪湖市
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171 蕪湖科技工程學校(蕪湖職業(yè)技術學院) 蕪湖市
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172 蕪湖汽車工程學校 蕪湖市
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173 蕪湖市光明職業(yè)學校 蕪湖市
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174 蕪湖市聾啞職業(yè)學校 蕪湖市
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175 蕪湖同文藝術學校 蕪湖市
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176 蕪湖職業(yè)技術學院中專部 蕪湖市
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177 蕪湖中華藝術學校 蕪湖市
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178 五河縣職業(yè)技術學校 蚌埠市
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179 休寧徽匠學校 黃山市
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180 宣城旅游學校 宣城市
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181 宣城市工業(yè)學校 宣城市
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182 宣城市機械電子工程學校 宣城市
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184 宣城市生物工程學校 宣城市
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185 宣城市信息工程學校(安徽電子信息職業(yè)技術學院) 宣城市
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186 潁上縣三銘中等專業(yè)學校 阜陽市
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187 潁上縣職業(yè)技術學校 阜陽市
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188 合肥幼兒師范高等專科學校 合肥市
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190 滁州城市職業(yè)學院 滁州市
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193 安徽黃梅戲藝術職業(yè)學院 安慶市
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195 安徽體育運動職業(yè)技術學院 合肥市
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196 淮南聯(lián)合大學 淮南市
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197 安徽城市管理職業(yè)學院 合肥市
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198 合肥濱湖職業(yè)技術學院 合肥市
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199 安徽糧食工程職業(yè)學院 合肥市
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200 淮南職業(yè)技術學院 淮南市
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204 安徽揚子職業(yè)技術學院 蕪湖市
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205 皖西衛(wèi)生職業(yè)學院 六安市
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206 安徽衛(wèi)生健康職業(yè)學院 池州市
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207 皖北衛(wèi)生職業(yè)學院 宿州市
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241 合肥立信技工學校 合肥市
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