合肥中專學校為你推薦安徽工貿職業技術學院食品檢驗檢測技術專業介紹，報考食品檢驗檢測技術專業同學可以先了解清楚。

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　　1、什么是食品檢驗檢測技術專業?

　　本專業培養德、智、體、美全面發展，掌握食品生物技術及其產業化的基本理論、基本知識，具備食品工藝設計、產品檢驗、生物分離提取和質量控制等技能，能夠在功能食品、生物分離提取、發酵等工程領域從事食品生產管理，加工原料及成品分析檢驗和綜合質量評定等技術工作的高素質應用性人才。

　　2、社會需求

　　快速發展的食品行業及產業結構調整，國家食品安全監管部門的機構調整，國家“食品安全行動計劃” 的實施，都對食品專業人才有大量的需求。主要包括1.食品加工生產企業、食品類物流企業、(連鎖)零售企業、大中型餐飲企業中食品檢驗檢測專業人才的需求。2.各級進出口檢驗檢疫部門及衛生防疫部門、各級食品質量監督管理部門中食品檢驗檢測專業人才的需求。3.第三方檢測機構中食品檢驗檢測專業人才的需求。

　　隨著食品質量安全監管的日益重視與加強，相關人才的缺乏與其發展無法相適應的矛盾逐漸突顯。經調查，我國食品從業人員主要是大中專及以下學歷，主要從事一線生產操作，而食品檢測等專業人才缺口較大，特別是農產品加工業、中小型食品企業，更缺乏專業技術人員。目前，我國食品檢測及安全人才缺口高達80萬。

　　3、未來發展

　　可以繼續深造食品科學與工程、生物科學、食品質量與安全、生物技術等本科專業，也可以從事食品生產、農副食品加工、食品制造和質檢技術服務等方面的技術和管理工作，同時在食品及農副產品的儲藏企業從事一般的技術、管理及咨詢工作等。

　　4、核心課程

　　專業核心課程包括：無機及分析化學、食品微生物檢驗技術、食品加工技術、食品營養與衛生、食品安全與質量管理、食品理化檢驗技術、食品儀器分析等課程。

　　5、職業資格與技能證書

　　主要初級資格證書：化學檢驗工(中級)、食品安全管理員、食品檢驗員等

　　發展證書有：健康管理師、國家營養師(初、中、高級)等

　　食品檢驗檢測技術專業畢業生就業率高，職業資格證書含金量高。

　　6、畢業生能做什么?

　　就業崗位有:(1)食品及其他生物制品質量控制崗位;(2)從事食品分析檢驗和質量安全管理等崗位;(3)菌種篩選、組織和細胞培養的操作崗位;(4)生物產品生產的發酵工藝控制與優化崗位;(5)生物產品生產的分離提取工藝崗位;(6)研發輔助崗位。

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