合肥中專學(xué)校為你推薦安徽工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)介紹，報(bào)考食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)同學(xué)可以先了解清楚。

　　擴(kuò)展：2024年阜陽中專職業(yè)學(xué)校排名榜

　　1、什么是食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)?

　　本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握食品生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的基本理論、基本知識(shí)，具備食品工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、生物分離提取和質(zhì)量控制等技能，能夠在功能食品、生物分離提取、發(fā)酵等工程領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)管理，加工原料及成品分析檢驗(yàn)和綜合質(zhì)量評定等技術(shù)工作的高素質(zhì)應(yīng)用性人才。

　　2、社會(huì)需求

　　快速發(fā)展的食品行業(yè)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，國家食品安全監(jiān)管部門的機(jī)構(gòu)調(diào)整，國家“食品安全行動(dòng)計(jì)劃” 的實(shí)施，都對食品專業(yè)人才有大量的需求。主要包括1.食品加工生產(chǎn)企業(yè)、食品類物流企業(yè)、(連鎖)零售企業(yè)、大中型餐飲企業(yè)中食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)人才的需求。2.各級(jí)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門及衛(wèi)生防疫部門、各級(jí)食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門中食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)人才的需求。3.第三方檢測機(jī)構(gòu)中食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)人才的需求。

　　隨著食品質(zhì)量安全監(jiān)管的日益重視與加強(qiáng)，相關(guān)人才的缺乏與其發(fā)展無法相適應(yīng)的矛盾逐漸突顯。經(jīng)調(diào)查，我國食品從業(yè)人員主要是大中專及以下學(xué)歷，主要從事一線生產(chǎn)操作，而食品檢測等專業(yè)人才缺口較大，特別是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、中小型食品企業(yè)，更缺乏專業(yè)技術(shù)人員。目前，我國食品檢測及安全人才缺口高達(dá)80萬。

　　3、未來發(fā)展

　　可以繼續(xù)深造食品科學(xué)與工程、生物科學(xué)、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)等本科專業(yè)，也可以從事食品生產(chǎn)、農(nóng)副食品加工、食品制造和質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)等方面的技術(shù)和管理工作，同時(shí)在食品及農(nóng)副產(chǎn)品的儲(chǔ)藏企業(yè)從事一般的技術(shù)、管理及咨詢工作等。

　　4、核心課程

　　專業(yè)核心課程包括：無機(jī)及分析化學(xué)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品安全與質(zhì)量管理、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析等課程。

　　5、職業(yè)資格與技能證書

　　主要初級(jí)資格證書：化學(xué)檢驗(yàn)工(中級(jí))、食品安全管理員、食品檢驗(yàn)員等

　　發(fā)展證書有：健康管理師、國家營養(yǎng)師(初、中、高級(jí))等

　　食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率高，職業(yè)資格證書含金量高。

　　6、畢業(yè)生能做什么?

　　就業(yè)崗位有:(1)食品及其他生物制品質(zhì)量控制崗位;(2)從事食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全管理等崗位;(3)菌種篩選、組織和細(xì)胞培養(yǎng)的操作崗位;(4)生物產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)酵工藝控制與優(yōu)化崗位;(5)生物產(chǎn)品生產(chǎn)的分離提取工藝崗位;(6)研發(fā)輔助崗位。

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