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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食
培養(yǎng)方向
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較聞票飪技術(shù),能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高星級酒店、大型餐飲連鎖集團(tuán)、海外跨國酒店,駐外使館等從事高端菜品研發(fā),中式烹調(diào)、西式面點(diǎn)制作、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理等工作。
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